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| Emilia Romagna |
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A casa del conte Pallavicini a Bologna” le lenzuola sono più fini di tante camicie da gentiluomo; ogni cosa è di argento, persino i vasi da notte e la luce notturna....di sera, due ore circa davanti al tavolo, mangiamo un tipo di frutto che non ho mai visto se non nei dipinti. Viene chiamato anguria. Lo si mangia con zucchero e cannella” (Leopold Mozart). L'Emilia Romagna, da Parma a Modena, da Bologna a Rimini, rappresenta un paradiso per palati fini. Tagliatelle, lasagne, tortellini, tortelloni: una lista infinita di pasta lavorata a mano che sembra non conoscere fine. I mosaici di Ravenna sono tra i più belli al mondo, ma questa regione possiede anche tanta arte, moda e lussuose vie commerciali.
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